Chef ensina a fazer barrinha, mingau, bolo e empanada com ingredientes que fazem bem à dieta das crianças
Crianças que crescem alimentando-se saudavelmente têm menos riscos de sofrer doenças tanto na infância como na idade adulta. O depósito de gorduras nas artérias já começa na infância e esse problema pode ser evitado com uma alimentação balanceada e sadia.
Segundo a pediatra e hebiatra Talita Poli Biason, além das refeições principais, é preciso oferecer lanches saudáveis às crianças a cada três horas. Essa regularidade fará com que o intestino delas funcione melhor, ajudando inclusive na melhora da imunidade.
No corre-corre do dia a dia, no entanto, muitas vezes é difícil preparar algo saudável e saboroso ao mesmo tempo. Pensando nisso, a chef de cozinha Carol Tikerpe, especialista em gastronomia natural, elaborou uma lista de sugestões de lamchinhos para oferecer às crianças, seja para levar à escola ou para comer durante o dia.
1. Docinho vivo: processe as tâmaras até que elas virem uma pasta. Reserve
Foto: Elioenai Paes/iG
Processe as castanhas até que elas fiquem em pedaços bem pequenos. Não deixe que vire uma pasta
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Comece a misturar os dois ingredientes
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Adicione o tahine (pasta de gergelim)
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Adicione o cacau
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Misture bem
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Faça bolinhas. Se preferir, pode também passar no cacau, em vez do chocolate granulado
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2. Empanadas: coloque a farinha em um recipiente
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Adicione o ovo e a manteiga já derretida
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Amasse bem
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Abra a massa com auxílio de um rolo
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Corte a massa em um formato redondo para poder rechear
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Recheie com espinafre, castanhas e queijo
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Feche, pincele o ovo e coloque para assar em um forno a 170ºC até dourar
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3. Leite de amêndoas: coloque as amêndoas cruas e demolhadas no liquidificador junto com as tâmaras sem caroço
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Adicione a fava de baunilha
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Coloque 3 xícaras de água filtrada e bata bem
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O leite ficará com aspecto sedoso e cremoso
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Escorra o líquido em um saco de voil
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Amasse bem. Está pronto para beber ou adicionar em receitas
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